Είτε ξεκαθαρίσατε πρόσφατα την κουζίνα, είτε βαριέστε να το κάνετε αλλά θέλετε λίγο να βάλετε μια τάξη, διαβάστε παρακάτω μερικές ιδέες για να κάνετε πιο εύκολη τη ζωή σας εκεί:

Βάλτε ένα κουτί για τα απροσδιοριστάκια

Η κουζίνα είναι ένα από τα δωμάτια που συγκεντρώνει τα περισσότερα απροσδιοριστάκια – ξέρετε, αυτά τα μικρά αντικείμενα που κάτι σας θυμίζουν αλλά δεν μπορείτε να πείτε τι με βεβαιότητα: ίσως είναι το εξάρτημα για μαγιονέζα απ’ το μπλεντεράκι, ίσως πάλι κάτι του μίξερ, ποιος ξέρει; σίγουρα όχι εσείς.

Για όλα αυτά τα ΑΤΚΑ (Άγνωστης Ταυτότητας Κουζινικά Αντικείμενα), βάλτε ένα κουτί σε ένα σημείο της κουζίνας, κάπου που δεν θα είναι κρυμμένο αλλά δεν θα ενοχλεί κι όλας – για παράδειγμα πάνω στο ψυγείο ή πάνω στον απορροφητήρα. Ότι ΑΤΚΑ συναντάτε βάζετε το εκεί. Αν κάτι χρειαστείτε και δεν το βρίσκετε, ψάξτε εκεί. Και εάν ξαφνικά θυμηθείτε τι είναι το εξάρτημα αυτό, και σας χρειάζεται, πάρτε το από το κουτί ΑΤΚΑ και βάλτε το στο σωστό ντουλάπι / συρτάρι / κουτί (αν δεν σας χρειάζεται ανακυκλώστε το).

Έξτρα τιπ: αν ξεκαθαρίσετε τα πλαστικά δοχεία φαγητού, σώστε ένα που δεν θέλετε από την ανακύκλωση και κάντε το κουτί ΑΤΚΑ. Ή, σώστε ένα πήλινο δοχείο γιαουρτιού (απ’ τα μεγάλα), και κάντε το ΑΤΚΑ για μια πιο ρουστίκ / boho προσέγγιση.

Βάλτε ένα χοντρό μαρκαδόρο στη κουζίνα σας

Ναι, όλες οι συσκευασίες πλέον έχουν ημερομηνία λήξης. Ναι, μόνο τα παιδιά κάτω των δεκαπέντε μπορούν να την διαβάσουν άνετα.

Αντί να ψάχνετε απεγνωσμένα αν κάτι έληξε ή πότε λήγει, στο ψυγείο ή στο ντουλάπι με τα τρόφιμα, πάρτε έναν χοντρό ανεξίτηλο μαρκαδόρο και γράψτε πάνω σε κάθε συσκευασία την ημερομηνία με όσο μεγάλα γράμματα τραβάει η καρδιά σας – και χρειάζεται η όρασή σας. Μπορεί να φαίνεται αστείο αλλά το κόλπο αυτό θα σας βοηθήσει να πετάξετε λιγότερα και να κάνετε καλύτερη διαχείριση των προμηθειών σας: καθώς θα ανοίγετε το ντουλάπι ή το ψυγείο η ημερομηνία λήξης του κάθε πράγματος θα σας τραβάει αμέσως το μάτι και έτσι θα μπορείτε να προγραμματίσετε μαγειρέματα και ψώνια πιο εύκολα και πιο αποτελεσματικά.

Έξτρα τιπ: χρησιμοποιήστε τον μαρκαδόρο σας για να γράψετε και στις ανοιγμένες συσκευασίες κατεψυγμένων τροφίμων το πότε τις ανοίξατε, αλλά και στις σακούλες από φρέσκα πράγματα που καταψύχετε (πχ κιμάς, ψάρια, παστίτσιο που περίσεψε κλπ) – για να ξέρετε πριν πόσο καιρό αγοράσατε ή μαγειρέψατε κάτι.

Βάλτε τις κουτάλες στο βάζο για τα λουλούδια

Ακόμα κι αν έχετε ένα ωραίο σετάκι από κουτάλες μαγειρέματος με την κρεμάστρα του με τα όλα του, μάλλον έχετε και μια σειρά ακόμα τέτοια εργαλεία μαγειρέματος που δεν τακτοποιούνται πουθενά και σας μπλοκάρουν το συρτάρι με τα μαχαιροπήρουνα και βρίζετε: έναν αυγοδάρτη ίσως, μάλλον μια δεύτερη σπάτουλα, ίσως και κάποιο ξυλόγλυπτο σετ για το σερβίρισμα σαλάτας, ίσως και αρκετά ακόμα. Αντί να βασανίζεστε να τα τακτοποιήσετε σε συρτάρια και ντουλάπια, αποδεχτείτε την άναρχη φύση τους, στολίστε τα όλα σε ένα βάζο για λουλούδια, ή σε μια κανάτα νερού με μεγάλο άνοιγμα, και αφήστε τα να ανθίζουν στον πάγκο της κουζίνας.

Έξτρα τιπ: κάντε τους ένα ξεκαθάρισμα πρώτα, μάλλον πολλά από αυτά δεν τα χρειάζεστε!

Βάλτε κουρτινόξυλα παντού!

Τα μικρά κουρτινόξυλα με βεντούζα ή ελατήριο, που προορίζονται για διακοσμητικά κουρτινάκια στην κάσα παραθύρων, μπορούν να μετατρέψουν τα ντουλάπια σας σε αυτό που πραγματικά χρειάζεστε:

• βάλτε τα κάθετα στα ντουλάπια για να δημιουργήσετε κάθετα χωρίσματα για να οργανώσετε ταψιά, σχάρες και επιφάνειες κοπής.
• βάλτε τα οριζόντια σε βαθειά συρτάρια για να οργανώσετε καπάκια από κατσαρόλες και δοχεία φαγητού
• βάλτε τα κάθετα στην κατάψυξη για να αποθηκεύετε τρόφιμα κάθετα και να μην χάνετε τον κιμά επειδή πλακώθηκε από τον αρακά
• βάλτε τα οριζόντια στο ντουλάπι με τα καθαριστικά και κρεμάστε εκεί πανιά καθαρίσματος, και τα καθαριστικά σπρέι από το χερούλι τους

Έξτρα τιπ: συσκευάστε τον κιμά και το κρέας που θα βάλετε στην κατάψυξη σε σακούλες τροφίμων και κάντε τα επίπεδα. Έτσι θα παγώσουν πιο γρήγορα, θα ξεπαγώσουν πιο γρήγορα ΚΑΙ θα μπορείτε να τα αποθηκεύσετε κάθετα, σαν βιβλία, χρησιμοποιώντας διαχωριστικά ή και τη σχάρα της κατάψυξης για να κρατήσετε τακτοποιημένα.

Βάλτε κρεμαστά καλάθια και εσωτερικά ράφια χωρίς τρύπες

Τα περισσότερα ράφια στα ντουλάπια της κουζίνας αφήνουν αρκετό ύψος ανεκμετάλλευτο, υπάρχουν όμως λύσεις: μεταλλικά ή πλαστικά ράφια με πόδια, και κρεμαστά τετράγωνα μεταλλικά καλάθια μπορούν μέχρι και να διπλασιάσουν τις επιφάνειες που είναι διαθέσιμες για αποθήκευση σε μια κουζίνα.

• χρησιμοποιείστε ράφια με πόδια μέσα στα ντουλάπια για να τακτοποιήσετε πιάτα και ποτήρια ή τρόφιμα σε δύο ύψη (και να μη χρειάζεται να τα στοιβάζετε όλα το ένα πάνω στο άλλο
• χρησιμοποιείστε καλάθια μέσα στα ντουλάπια για να αποθηκεύσετε τα καπάκια από τα δοχεία τροφίμων ή τις επιφάνειες κοπής, ή για να βάλετε μια θήκη για μαχαιροπήρουνα με τα πιο επικίνδυνα από αυτά για να μην μπορούν να τα φτάσουν μικρά παιδιά
• χρησιμοποιείστε καλάθια κάτω από τα πάνω ντουλάπια για να αποθηκεύσετε ρολά με αλουμινόχαρτο, λαδόκολλα και μεμβράνη
• χρησιμοποιείστε ράφια με πόδια για να οργανώσετε τα πράγματα πάνω στον πάγκο της κουζίνας μειώνοντας τις ανάγκες τους σε χώρο: βάλτε για παράδειγμα την καφετιέρα σε ένα τέτοιο ράφι και τα φλιτζανάκια από κάτω, ή το απορρυπαντικό πιάτων πάνω στο ράφι και τα σφουγγάρια από κάτω

Έξτρα τιπ: οργανώστε τα πράγματα στα ντουλάπια (αλλά και στο ψυγείο!) πάνω σε περιστρεφόμενους δίσκους. Έτσι, μπορείτε να αξιοποιήσετε και το πίσω μέρος των ντουλαπιών αφού δεν θα χάνετε εκεί πια πράγματα!

Αυτό ήταν! Τα καταφέρατε! Κάνατε την κουζίνα σας περισσότερο λειτουργική.

Μπράβο σας!
Η Ντικλατερού 🙂

---

main image by Tony Smith via Pexels